Санитарная служба «Эко СЭС» организовывает пест-контроль на пищевых предприятиях Казани. Наши заказчики успешно проходят международные аудиторские проверки с самыми высокими требованиями соответствия ХАССП. Операторы пест-контроля самостоятельно устанавливают ловушки и контейнеры, заполняют всю требуемую документацию.
Основные методы пест-контроля
Pest control - это совокупность мер по предотвращению появления мышей, крыс, тараканов, муравьев, моли и других вредоносных насекомых на объектах пищевой промышленности. Услуга актуальна для организаций, связанных с хранением, производством, транспортировкой или переработкой продуктов питания. Продукция этих заведений напрямую влияет на здоровье людей. Поэтому ее реализация должна проходить в соответствующем санитарным нормам месте.
Пестконтроль (мониторинг) объекта осуществляется следующими методами:
- первичный осмотр помещения. Специалисты выявляют присутствующих вредителей, пути их проникновения, сезонность появления, зоны риска. Они оценивают эффективность текущей системы мониторинга паразитов, проверяют правильность ведения и составления документации;
- разработка плана пест-контроля. Программа базируется на принципах ХАССП. Мастера составляют список рекомендаций для истребления обнаруженных вредителей и минимизации риска повторного заражения;
- оформление документов. В документации фиксируется вид вредоносных организмов, их численность, используемые методы борьбы, уровень концентрации пестицидов, площадь обработанной территории, схема объекта, точки размещения приманок и средств контроля, дата процедуры, ФИО ответственного за мониторинг лица;
- проведение профилактических и истребительных мероприятий по дератизации, дезинсекции и дезинфекции. Эти мероприятия позволят не допустить появления паразитов и вовремя принять меры в случае их обнаружения;
- контроль качества работы операторов пест-контроля третьим лицом. Оценивается эффективность предложенной системы, а также проводится ознакомительная беседа с работниками предприятия по организации санитарных мероприятий на объекте.
Пест-мониторинг на пищевом предприятии проводится по следующему плану:
- Визуальное и инструментальное исследование территории. Позволяет выявить точки риска, опасные места, очаги скопления вредителей;
- Разработка плана корректирующих действий. При этом учитывается размер объекта, степень заражения, специализация предприятия;
- Реализация рекомендованных мероприятий.
- Ежемесячный мониторинг состояния предприятия.
Оператор по мониторингу выезжает на объект каждые две недели.
Стандарты оказания услуг пест-контроля службой «Эко СЭС»
Услуги пест-контроля оказываются по следующим стандартам:
- установка инсектицидных ламп и световых устройств с клеевой основой. Их наличие необходимо для соответствия системе НАССР;
- изготовление профессиональной приманки. Не каждая крысиная или мышиная особь станет лакомиться стандартной парафиновой приманкой. Поэтому санитарные врачи «Эко СЭС» используют фирменные рецепты отравленных угощений, перед которыми крысы гарантированно не смогут устоять;
- использование механических и клеевых ловушек. Ловушки помогают снизить численность грызунов и не допустить появления неприятного запаха в помещении. Каждая клеевая конструкция может поймать до 5 мышей или крыс;
- поиск гнезд, нор и путей перемещения паразитов. Специалисты по мониторингу определяют, как вредители попадают в помещение и по каким маршрутам перемещаются. Дополнительно они проводят опрос среди сотрудников, чтобы выяснить, в каких местах здания паразитов замечают чаще всего.
Специалисты «Эко СЭС» используют в работе препараты 4 класса опасности. Они губительны для паразитов, но не представляют риска для здоровья людей.
Преимущества внедрения системы пест-мониторинга
Некоторые компании по реализации пищевой продукции пренебрегают внедрением системы мониторинга. Они заказывают истребительные обработки, когда ситуация с вредителями начинает выходить из-под контроля.
Внедрение на объект системы пест мониторинга способно принести предприятию немало выгоды:
- сохранение качества продукции, имущества и репутации компании
Соответствие предприятия санитарным нормам позволит уменьшить количество испорченных товаров, сохранить оборудование и избежать претензий со стороны покупателей;
- ежемесячный контроль
После первой обработки заключается договор на регулярный мониторинг помещения и устранение всех существующих проблем, из-за которых на нем поселяются вредители. Это намного эффективнее разовых истребительных процедур.
Выраженные санитарные проблемы в производственном помещении решаются за 3 визита. Спустя первый месяц после внедрения программы ситуация становится значительно лучше. Через 60 суток самые устойчивые вредоносные особи остаются на отдельных участках. А спустя 3 месяца помещение будет полностью очищено от паразитов;
- закрепление объекта за одной санитарной службой
Предприятие, с которым заключается договор, будет обслуживаться в течение многих лет. Когда специалисты регулярно обслуживают объект, они хорошо изучают все его особенности и проблемные места. Поэтому подобрать правильный метод борьбы или профилактики становится легче;
- помощь квалифицированных специалистов по мониторингу.
Проектом пест-контроля занимаются санитарные врачи и обученные операторы, а не обычные менеджеры по продажам;
- комплексный подход к устранению проблем.
Сотрудники ликвидируют не только внешнее проявление ситуации (наличие паразитов), но и ее причину – наличие щелей в здании, заражение соседних территорий, несоблюдение санитарных норм;
- универсальность. Система пест мониторинга подходит для всех типов помещений.
Благодаря пест-контролю предприятие будет соответствовать всем санитарным нормам и правилам. Это даст возможность легко проходить аудиты пищевой безопасности.
Преимущества службы «Эко СЭС»
- опытный и аттестованный персонал;
- индивидуальный подбор методов и препаратов для борьбы;
- использование самых современных способов мониторинга и ликвидации вредителей.
Заказ пест-контроля можно сделать по телефону или через сайт.
Что входит в предоставляемый заказчику пакет документов
Операторы пест-контроля на каждом объекте формируют папку Pest control, в ней находятся:
- Схема расположения точек учета в помещениях.
- План осуществления пест мониторинга.
- Отчеты за каждый квартал.
- Бумаги, в которых указаны проведенные мероприятия.
- Форма учета по всем требованиям сетей аудитов, а также haccp.
- График проведения профилактических работ.
В ведение документации входит создание плана, описание комплекса работ и коррекционных мероприятий. Заполнением всех документов занимается санитарная служба. Администрации пищевого предприятия не потребуется выделять на это дополнительное время.
Категории вредителей и их опасность
На объектах по производству, хранению или переработке продуктов в основном обитают мыши, крысы, жуки, тараканы, муравьи. Также рядом с такими помещениями любят бродить бездомные собаки, кошки, птицы.
Они представляют немалую опасность:
- насекомые (тараканы, мухи, жуки) способны отложить личинки в сырье для продукции и заразить товар. А моль, саранча или кожеед наносят существенный вред собранному урожаю. Эти вредители являются источниками бактерий и переносчиками опасных заболеваний;
- грызуны нарушают целостность электрических проводов, распространяют инфекционные заболевания, портят и заражают произведенную продукцию. Крысы и мыши плодятся быстро, поэтому меры по их уничтожению нужно принимать незамедлительно;
- бродячие животные способны вызвать заражение или порчу продукции. Также наличие собачьей стаи рядом с рабочим местом несет угрозу для жизни и здоровья сотрудников;
- птицы съедают пищевые запасы, оставляют на поверхностях перья и экскременты. Голуби, вороны и другие пернатые являются переносчиками множества заболеваний и провоцируют распространение на объекте опасных вирусов и грибков. А птичьи гнезда привлекают в помещение клещей, жуков и прочих насекомых.
Из микроорганизмов на производстве может обитать плесень, вирусы, болезнетворные бактерии. Их диагностикой и уничтожением также занимается служба СЭС во время обслуживания.
Пест-контроль в Казани осуществляется на предприятиях пищевой отрасли. Разработанная программа мониторинга позволит поддерживать производственный объект в хорошем санитарном состоянии.